Inka-Köstlichkeiten

01 … Tag 1 … / Lima – Restaurant Miraflores

Willkommen in Peru! Je nach Ankunftszeit Ihres internationalen Fluges bringen wir Sie zu Ihrem Hotel, wo Sie sich ausruhen können. Lassen Sie sich bei Einbruch der Dunkelheit von der peruanischen Küche einhüllen, genießen Sie ein exquisites Abendessen in einem Restaurant in der exklusiven Gegend des Stadtteils Miraflores, dort kosten Sie köstliche Gerichte, die mit peruanischen Zutaten zubereitet werden, wie Mais, Kartoffeln u.a. Der Reiseleiter wird dieses exquisite Abendessen mit Ihnen begleiten und genießen sowie Ihnen eine kurze Erklärung dieser Produkte geben, die bei der Zubereitung dieser Gerichte verwendet wurden. Rückkehr zum Hotel. Übernachtung im gewählten Hotel. (A)

02 Lima – Stadtrundfahrt + Haus der Gastronomie

Frühstück im Hotel. Lima war die wichtigste Stadt des spanischen Vizekönigreichs in Südamerika und ist heute die fünftgrößte Stadt Lateinamerikas. Der Guide wird während dieser Tour die wichtigsten Monumente der Kolonialzeit hervorheben, wie die Plaza Mayor und die Kathedrale. Sie besuchen die Katakomben von San Francisco mit einer feierlichen Bibliothek, außerdem besuchen Sie das Haus der peruanischen Gastronomie, dieses Haus verfügt über 10 Ausstellungseinheiten und 3 ergänzende Einheiten, die in 13 Umgebungen im Gebäude entwickelt wurden. In der Inszenierung wurden unter anderem Modelle und lebensgroße Nachbildungen, Informationstafeln, Gastronomie- und Haushaltsnachbildungen verwendet. Es ist als ein Raum konzipiert, der auf eine Reise durch die gastronomische Geschichte unseres Landes ausgerichtet ist, von vorspanischer, kolonialer, republikanischer und zeitgenössischer Zeit, die alle Einflüsse zeigt, die unsere Gastronomie im Laufe der Zeit hatte, in Bezug auf Biodiversität und Vielfalt die kulinarische Kultur der Regionen Limas. Anschließend fahren Sie mit dem Fahrzeug durch die modernen Stadtteile mit Blick auf den Pazifischen Ozean und erkennen so den Kontrast, den diese Stadt bieten kann. Transfer zum Hotel, wo Sie sich ausruhen können. Übernachtung. (F) Hinweis: Casa de la Gastronomía Peruana ist von Dienstag bis Sonntag von 09:00 bis 17:00 Uhr geöffnet.

03 Lima – Cusco – Huchuy Qosqo Gemeinschaft – Heiliges Tal

Frühstück im Hotel. Heute nehmen Sie einen Inlandsflug in die Kaiserstadt Cusco (es wird empfohlen den ersten Flug zu nehmen), bei der Ankunft erwartet Sie der Fahrer, der Sie nach Lamay (Huchuy Qosqo Community) bringt. Dort werden Sie von den Bewohnern der Gemeinde herzlich willkommen geheißen. Sie können ein Gericht in Begleitung eines Familienmitglieds zubereiten, ebenso nehmen Sie an den verschiedenen Zubereitungsarten der Aromen der Anden teil, mit natürlichen Zutaten vom Bauernhof, die direkt in den Topf gelangen, einheimische Produkte wie Kartoffeln, Quinoa, Mais, Olluco unter anderem. Der örtliche Führer wird Ihnen die Bedeutung dieser landwirtschaftlichen Produkte im Laufe der Zeit erklären. Zu den herausragendsten Gerichten gehören Quinoa-Chaufa, gefüllte Forelle, gerolltes Meerschweinchen, Meerschweinchen am Stiel, sautiertes Gemüse und andere. Am Ende dieses schönen Tages in der Gemeinde Transfer zum Hotel, wo Sie sich ausruhen können. Übernachtung. (F,M) Hinweis: Die Huchuy Qosqo Gemeinschaft kann das ganze Jahr über besucht werden.

04 Heiliges Tal – Hacienda Sarapampa – Heiliges Tal

Frühstück im Hotel. Das Heilige Tal ist eine der schönsten und mystischsten Kulissen Perus und wird von intensiver landwirtschaftlicher Aktivität rund um sein Starprodukt „The Giant White Corn Cusco” umgeben. Mais ist eine der ältesten domestizierten Nutzpflanzen, die den Andenmenschen seit seiner Gründung begleitet. Die peruanischen Maissorten zeigen eine Vielfalt an Formen, Abmessungen, Farben und ihrer Küche wie in keiner anderen Region der Welt. In La Hacienda Sarapampa erfahren Sie, wie Mais die Andenkultur und das Leben der kolonialen Hacienda beeinflusst hat. Bei der Ankunft auf der Hacienda erwartet Sie der Guide und Sie genießen einen Begrüßungscocktail und Snacks. Dann genießen Sie eine Führung durch das Maiserlebnis, die landwirtschaftlichen Prozesse und das Interpretationszentrum. Dann genießen Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit einem Drei-Gänge-Menü mit lokalen Zutaten, von denen einige heimisch und andere eingeführt wurden und seit der Kolonialzeit Teil des Speiseplans der Haciendas sind. Während des Mittagessens werden Sie auch eine Show mit Matrosen und peruanischem Paso-Pferd genießen. Nachdem Sie dieses Erlebnis genossen haben, können Sie einfach herumlaufen oder einfach nur entspannen und die spektakuläre Aussicht genießen. Am Ende dieses schönen Tages Transfer zum Hotel, wo Sie sich ausruhen und Kraft für die nächste Tagestour tanken können. Übernachtung. (F,M) Hinweis: Hacienda Sarapampa ist von Montag bis Samstag Geöffnet

05 Heiliges Tal – Machu Picchu – Cusco

Frühstück im Hotel. Ausflug mit dem Zug nach Machu Picchu. Heute machen wir den Ausflug nach Machu Picchu. Sehr früh fahren wir vom Bahnhof Ollanta in Richtung der majestätischen Stadt Aguas Calientes ab, die Fahrzeit beträgt ca. 1 Stunde und 30 Minuten, wobei wir die Vielfalt der Naturlandschaften entsprechend den vorhandenen Höhenstufen genießen, Ankunft am Bahnhof Aguas Calientes Town. Wo Sie zur Bushaltestelle gehen, um zum Eingang des historischen Heiligtums von Machu Picchu aufzusteigen. Der Besuch beginnt mit der Beobachtung der großartigen Landschaft, die ihn umgibt. Der Ausflug dauert 02 Stunden und 30 Minuten. Lassen Sie sich von der Magie von Machu Picchu einhüllen. Am Ende fahren Sie wieder mit dem Bus in die Stadt Aguas Calientes, um einzukaufen und zu Mittag zu essen. Kehren Sie zur geplanten Zeit nach Cusco zurück. Übernachtung im gewählten Hotel. (F,M)

06 Cusco – Stadtrundfahrt – Cusco

Frühstück im Hotel. Freier Vormittag für Aktivitäten auf Kosten der Passagiere. Am Nachmittag gibt es eine geführte Besichtigung der Kaiserstadt Cusco, der Kathedrale und des Sonnentempels (Qoricancha). Es geht weiter mit dem Besuch von Qenqo (Zeremonielles und rituelles Zentrum, in dem Inka-Opfer dargebracht wurden), Puca Pucara (alter Tambo- und Inka-Aussichtsposten), Tambomachay (Zeremonielles Zentrum der Wasseranbetung) und der Sacsayhuaman-Festung (Ort, an dem sie die wichtigsten Inka-Festivals, Inti Raymi und Warachicuy). Rückkehr zum Hotel. Übernachtung. (F)

07 Cusco – Puno

Frühstück im Hotel. Heute verlassen Sie die Kaiserstadt, um mit einem Inlandsflug nach Puno zu reisen, dort erwartet Sie der Fahrer, der Sie zu Ihrem Hotel bringt, wo Sie sich ausruhen können. Heute ist ein Akklimatisationstag. Übernachtung. (F)

08 Puno – Atuncolla – Sillustani – Puno

Frühstück im Hotel. Heute wird ein schöner Tag, wir besuchen Atuncolla, das 30 Kilometer nordöstlich von Puno liegt. Die Tour beginnt um ca. 09:00 Uhr, bei Erreichen der Gemeinde Atuncolla findet eine Wanderung in Flammen statt, während der Tour wird der Guide alle Details zum Anbau von Quinoa mitteilen, die Tour kann dauern Zwischen 30 Minuten und ungefähr einer Stunde erreichen Sie La Laguna Umayo, von dort nehmen Sie ein Boot, das Sie zur Isla Inti Moco bringt. Nach der Rückkehr besuchen Sie Sillustani, diese Stätte befindet sich im oberen Teil der Berge, umgeben von Grabtürmen (den Chullpas) und ist von einer Aura des Geheimnisses umgeben, da dieser Ort ein Mausoleum ist, in dem die Toten begraben wurden. Nach Abschluss kehren Sie in die Gemeinde zurück, wo Sie zum Mittagessen erwartet werden, bevor Sie die exquisiten Gerichte genießen, die mit landwirtschaftlichen Zutaten aus den Händen der Einwohner der Gemeinde zubereitet werden, Sie das Anbaufeld besuchen, dort das Getreide vom Feld entfernen und Wählen Sie es aus, um es auf den Tischen zu platzieren. Der ortskundige Guide erklärt Ihnen alles Wissenswerte über dieses wunderbare Getreide. Quinoa ist eine Andenpflanze, die ihren Ursprung in der Umgebung des Titicacasees in Peru und Bolivien hat. Dieses Getreide wurde von vorspanischen Zivilisationen angebaut und verwendet und bei der Ankunft der Spanier durch Getreide ersetzt, obwohl es ein Grundnahrungsmittel der Bevölkerung war Zeit. Am Ende des Tages und gemäß der geplanten Zeit Transfer zum Hotel. Übernachtung im gewählten Hotel. (F,M) Hinweis: Es wird empfohlen, diese Aktivität zwischen den Monaten April und Mai durchzuführen. Die angebotene Speisekarte besteht aus rein lokalen Gerichten, die landwirtschaftliche Produkte mit Quinoa-Korn als Hauptzutat enthalten.

09 Puno – Titicacasee – Puno

Frühstück im Hotel. Besuch der schwimmenden Insel Los Uros (3.810 m ü. M.) besteht aus 20 Inseln, die auf der Basis von Totora (Wasserpflanze) gebildet wurden. Dann besuchen Sie die Insel Taquile (3.950 Meter über dem Meeresspiegel), ein Weg aus ausgerichteten und im Zickzack verlaufenden Steinen, der uns in etwa 1 Stunde zu Fuß in die Stadt führt. Es ist Zeit, die Kunsthandwerksläden zu besuchen und einzukaufen, dann gehen Sie in das Restaurant der Insel, um das mit lokalen Produkten zubereitete Mittagessen zu probieren. Kehre nach Puno zurück. Übernachtung. (F,M)

10 Puno – Lima /…

Frühstück im Hotel. Abschied von der Stadt Puno, je nach Abflugzeit Ihres Fluges nach Lima bringen wir Sie zum Flughafen. (F)